"Il me reste des pâtes ..."
Ingédients (pour une vingtaine de beignets) :
- 250g de pâtes cuites
- 2 oeufs
- 4 cuillères à soupe bombées de farine
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
- Ajouter la farine, le sel et les pâtes. Bien mélanger.
- Délayer petit à petit avec le lait pour obtenir une pâte un peu épaisse mais souple (ajouter soit de la farine, soit du lait afin d'obtenir le bonne texture).
- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de friture bien chaude.
- Faire des petits tas de pâtes à l'aide d'une cuillère à soupe et les plonger dans l'huile.
- Faire dorer quelques minutes de chaque côté.
- Déposer les beignets sur du papier absorbant et les servir saupoudrés de sucre.