"Il me reste "verts de blettes".."
Ingrédients :
- Les feuilles d'une petite botte de blette
- 1 gousse d'ail
- 20g de pignon de pin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
- Laver les feuilles et les faire clanchir pas plus de 5 mn dans une casserole d'eau boullante.
- Bien essorer avant de les déposer dans le robot mixeur avec la gousse d'ail écrassée, les pignons de pin, une cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Mixer, c'est prêt !
Vous pouvez congeler le pesto dans le bac à glaçon et utiliser les glaçons un à un pour assaisonner une assiette de riz ou de soupe.